日式拉面 (2016)

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日式拉面原名：和風ラーメン，

人们对于日本拉面的喜爱日渐增加，日式拉面逐渐勾起了全世界食客的味蕾，这个纪录短片将为大家揭晓日本拉面深深吸引人们的一些秘密。

发布于2016年。由NHK纪录片执导，

竟然是英文纪录片！对白非常容易听懂且**偏生活化，摘录了很多英文句子。想日本人利用百年时间把从源自中国的舶来品做成了日本文化的一部分，真是佩*！反观大洋国一次“合营”毁了多少**子、**道、老手艺。

在封城30天的日子里，看着这么多的拉面，心中的**和馋，大喊一声，想吃，好饿！该死的疫情快点结束，让我出去扫街！

20191005 看了又想去日本吃了，馋死！

17/100 这就像NHK*道的美食节目报道…

NHK world面向西方大众的拉面普及简介，全程用英语，限于半小时的篇幅介绍的浅显笼统，深度自是不足。

你吃的不是拉面，而是一种拉面精神···。来碗精神拉面？https://***.bilibili****/video/av28327313?spm_id_from=333.338.__bofqi.13

各地拉面特性介绍得少，共性介绍得较多，不失为严谨的纪录片，分析油脂和面条的湿润度什么的，但似乎过于隆重了。其他方面最好也都讲讲。老外抓不住重点啊！

转：ラーメン（汤底+面+配菜），汤底可谓日式拉面的灵魂。常见有猪骨、鸡骨、干货或海鲜汤底，经长时间熬煮而成。比较有代表性的三大拉面：札幌的味噌拉面、博多拉面（猪骨汤底）和喜多方拉面（扁平卷面）

教吃面老外大概表演的是**流。拉面会长有点厉害，量化实力加成时间buff，真是偏门捷径还合理防御后辈。比起拉面还是觉得应该翻译成日式捞面。边看边拍了几个拉面碗。