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厨艺vs科学:终极厨房挑战 (2015)

  • 别名:The Ultimate Kitchen Challenge
  • 豆瓣评分:  7.9
  • 导演: 英国
  • 演员: Mark Andrew Miodownik / Marcus Wareing
  • 类型:纪录片
  • 语言: 英语
  • 地区: 英国
  • 片长: 50分钟
  • 资源状态:
  • 更新时间:
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厨艺vs科学:终极厨房挑战原名:Chef vs Science: The Ultimate Kitchen Challenge,又名The Ultimate Kitchen Challenge

马库斯•沃宁是***二星级大厨,正处于厨艺生涯巅峰时期的他,创造出的最有名的菜肴都离不开多年积累的经验和不倦的训练。但现在他遇到了**,**者来自一个意想不到的领域。马克•米奥多尼克是材料科学家,应该说对塑料的了解远胜餐点。马克能仅用自己的科学知识就战胜这名**大厨吗?在他们烹饪一系列菜肴的过程中,马克证明了我们喜爱的一些菜肴背后的科学原理,揭示了食物在厨房内经历的出人意料的变化。

发布于2015年。由英国执导,集众多位Mark Andrew Miodownik、Marcus Wareing等著名实力派明星加盟。

《厨艺vs科学:终极厨房挑战》评价

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南南 2022-05-14

学会大厨的煎牛排和烤熔岩巧克力蛋糕了💅(眼睛会了脑子会了

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****猪大肠 2020-02-05

上海ICS*道。美食料理背后的科学也能给烹饪艺术带来新的启发。

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Kore_Ja_Nai_ 2019-09-18

主厨好帅,但是两个人做菜的过程都让人没有食欲´_>`

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Yoyo 2019-06-12

调调让我想起了一位作者,一查,原来主持人真的是我喜欢的书-迷人的材料的作者!

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nciel 2019-03-01

挺有趣的,看起来分子料理更能提供**享受,还是传统料理让人食欲大增

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绯影寂 2018-06-27

Technically只要加入的原材料夠多然後能成功讓他們散發出味道那科學應該是**的

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信仰者城堡 2017-11-18

挺有趣的科学家和厨师之间的对垒。讨喜的是厨师的严谨谦虚和科学家的调皮可爱相得益彰,互相认同的气氛特别好。有点可惜的是节目组怎么找了一个材料科学家来拍这片呢,他用的技术没啥新颖度,对食物的理解的深度远不如厨师……最该找的是food scientist呀,绝对能take the show to the next level

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来过倒 2016-09-10

其实我觉得厨艺和科学结合起来才能做出最美味的食物!

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不爱睡的劳碌命 2016-08-04

挺开眼的,分子料理吧,厨师看来也要是个物理学家+化学家

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·青爭· 2016-06-24

大厨性格真好,科学家傲娇小哥,有意思。